首先要做的第一道菜是吹肝，因为这道菜简单，而且算是道凉菜。
云霆把他割下来那三两吹肝洗了洗，然后就放到锅中煮，煮熟以后把吹肝捞出来切成片即可（评论区有图）。
一般来说，吹肝用来凉拌比较好吃，但云霆考虑到柯南和小哀没有吃过这道菜，凉拌可能会掩盖其原有本味，所以云霆切好摆盘以后就没有动，而是做了一份红油蘸水配着。
第二道菜是锅包肉。
锅包肉选用里脊肉，把里脊肉切成厚片，然后用清水洗一遍，去除其中的血水。
把洗好的肉片放到碗里，加一点盐抓拌均匀入个底味，随后加入土豆淀粉，淀粉和肉的比例大约是一比一，再加一点清水，然后抓拌均匀，让每一片肉都挂上浆，肉片挂上浆以后来一勺油封住水分，等下炸的时候容易定型。
锅中放油，油热以后把肉片放进去炸，炸至
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