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第144章 再见甚平

既然大古让云霆自己决定做什么样的拉面,那云霆自然是要做经典的牛肉拉面了。

不过牛肉拉面的汤头熬制需要很长时间,所以云霆选择去龙族世界那边熬汤头,把楚子航丢过去做锚点,云霆跟着穿越过去。

汤头的熬制,首先需要把牛骨和牛肉在水中浸泡一两个小时,把血水和杂质泡出来。

把泡好的牛骨垫底,牛肉放到牛骨上,加入清水和食盐就可以熬汤了,熬汤过程中,注意把浮沫撇去,这些浮沫又脏又腥。

单纯的牛骨汤用来做牛肉拉面的汤头也是可以的,但想要汤头的味道更好,那就需要加上一些香料。

云霆配制的牛肉拉面汤头香料有:干姜、小茴香、花椒、草果、八角、桂皮、山奈、肉蔻、香茅草、胡椒等等,家里没有这么多香料的,随便放一两种即可。

将香料装进料袋里,然后放入锅中和牛肉牛�

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