方长端着碗,做到那位官员旁边,朝其点点头,而后低头享用。
对方看了看正吃豆腐的方长,自来熟的笑道:
“这里的豆腐很棒吧?我隔三差五就会来一趟,还好这里俸禄发的齐全,我又是一人吃饱全家不饿,买得起。”
“味道确实不错。阁下很好这一口儿?”方长问道。
官员笑了笑,回答道:
“没错,我很喜欢这里炸制的臭豆腐。要说起来,其实非油炸的更好,吃起来味道更鲜美,而且价廉盐重味道重,贫寒人家买上几块,又下饭滋味又好。不过当年我吃多了这个,如今已经不太喜欢。”
“用于油炸的这种臭豆腐,腌制时候手法就和卤水臭豆腐有些许区别,油炸过之后,气味便没有那么冲了,而且这里调配作料汤汁的手法很好,故而我更喜欢油炸的。”
这时候,摊主已经将其要的豆腐炸好端过来
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